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特色火鍋培訓

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西安英佳爾火鍋培訓學校

西安英佳爾火鍋培訓內容:

我國的火鍋花色紛呈,百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋,鈣骨火鍋食而不膩,味美無窮;蘇杭一帶的菊花火鍋,清香爽神,風味獨特;云南的滇味火鍋,鮮嫩香辣,饒有風味;湘西的狗肉火鍋,享有“狗肉滾三滾,神仙站不穩”之美譽;重慶的毛肚火鍋,麻辣醇香,名揚天下;北京的羊肉涮鍋風味別致,吊人胃口。此外,杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等,也風味別具,誘人饞涎,堪稱為寒冬里的“席上春風”,為食客們所津津樂道。重慶毛肚火鍋,鮮嫩香辣;四川麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚天下;廣東海鮮打邊爐,味美無窮;廣東鈣骨打邊爐,食而不膩,味美無窮;香港牛肉打邊爐,名揚天下;上海什錦暖鍋;江浙菊花暖鍋,清香爽神,風味獨特;杭州三鮮暖鍋;北京羊肉涮鍋,風味別致,吊人胃口;較有名的有東來順,小肥羊,鼎鼎香等云南滇味火鍋,鮮嫩香辣,饒有風味;湘西狗肉火鍋,享有“狗肉滾三滾,神仙站不穩”之美譽;湖北野味火鍋;東北白肉火鍋;包頭小肥羊火鍋,商業化之后產生的品種;蘇州傳統碳鍋,肥而不膩,食補佳品。

比較有名四川麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被成為“中國四大火鍋”。

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