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精美簡餐培訓

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4.8分

課程介紹

西安英佳爾特色小吃培訓學校

西安英佳爾特色小吃培訓內容:

主菜:廣式臘腸煲仔飯、臘味三丁煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、湘西熏肉煲仔飯、豆汁排骨煲仔飯、湘味魚塊煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、泡椒牛蛙煲仔飯、青椒牛肚煲仔飯、糖醋帶魚煲仔飯、臺灣燒鴨煲仔飯、湘味小炒肉煲仔飯等(可根據要求教授菜品)

配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等

送湯:冬瓜龍骨湯、玉米排骨湯、鳳凰玉米羹等

西安英佳爾特色小吃培訓學校

西安英佳爾特色小吃培訓學校

第一課時:職業培訓,關乎店鋪盈利和發展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位和產品六維設計。

3.店面運營技巧。

第二課時:炒菜基本功

第三課時:泡米、煲飯、煲仔汁

第四課時:2個菜基本功:黑椒牛柳;魚香肉絲

第五課時:2個菜基本功:農家小炒肉;香干回鍋肉

第六課時:2個菜基本功:香菇滑雞;港式臘肉

第七課時:2個菜基本功:紅燒魚塊;泡椒雞肫。為學員復習階段。

第八課時:為學員辦理畢業或轉項目手續;購買相關原材料。

第九課時:店面運營培訓

1. 開店指導。

2. 材料的采購。

3. 開店前期準備。

4. 開店中開市、起市、收檔。

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。

第十課時后:復習解惑

1.學到滿意為止。

2.申請考核。

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